今日の一品 あん肝 あん肝→アンコウ（鮟鱇）の肝です。 鍋物や茹でてポン酢などにどうぞ。 オリーブ油でムニエルにしてレモンやバルサミコで楽しむのもいいですね。 今朝は冷え込みも無く楽チンな仕入れとなりましたが陽が高くなって気温は変わらず、 風が冷…