今日の一品 さいら こちらでは開き秋刀魚の干ものを“さいら”と言います。 裏表をさっと炙って大根おろしを添えて醤油やポン酢などでどうぞ。 中骨もポリポリとお楽しみくださいませ。 昔は「祭魚・佐伊羅魚（さいら）」「狭真魚（さまな）」「サンマ（青串魚…