今日の一品 鰻の蒲焼き 寒のウナギ、ウナギの本当の旬は“冬”なんですよ！ 「ウナギ＝夏」ってイメージですが『ウナギ＝冬』なんです。 この時期のウナギは冬眠に備えて身に養分を貯えいるので、脂がたっぷりとのっていて身もやわらかくて美味しいんです。 ほ…