今日の一品 烏賊の三珍 針イカの肝・真子・白子のボイルです。 イカの旨味を凝縮した味わいが楽しめます。 山葵・ポン酢・酢味噌などでどうぞ。 「イカの肝」を「イカの金玉」と呼ぶ所もあります。 語源はこの形状でしょうね（笑 因みに「そうはイカの金玉」…