今日の一品 活け〆鯖の造り 養殖の活け〆サバのお造りです。 型が小さい分、程良い脂のノリで身の旨味と脂の旨味をバランスよく楽しめます。 生姜がであいものですがお好みで山葵ででもどうぞ。 旨味をしっかりと楽しみたいなら“塩”がおすすめです。 どうぞ…