今日の一品 べら ベラ（キュウセン）でこれらのが旬です。 上品な旨味の白身です。 煮付け・塩焼き・から揚げ・南蛮漬けなどに。 活け〆の物はお造りにも！ ベラは“雌性先熟”で小さいときは雌（メス）で大きくなると雄（オス）に性転換するんです だから、画…