今日の一品 縞鯵 1kgの養殖シマアジです。 上の画像は片身を背身・そぎ造り、腹身・平造りに。 山葵・柚子こしょう・ポン酢・塩などでお楽しみを。 シマアジはクセのない上品な旨味があります。 お造りの美味しさは勿論ですが、是非一度！ 塩焼きをお楽しみ…