今日の一品 きずし 一昨日から仕込んでいたキズシ（〆鯖）です。 お造りのほか、鯖寿司・和え物などにもどうぞ。 【キズシの仕込みのおさらい】 1日目 三枚におろした鯖に強塩して5時間位おく 塩を洗い流し、水気を取って酢洗いして冷蔵庫で一晩寝かせる。 …

定番の“食べやすいのん”