今日の一品 はまちの造り 養殖ハマチの背身のお造りです。 海水温が下がってきたので身が締まってきて、 脂のコッテリ感と締まった身の食感のバランスが いい感じになってきました。 山葵・柚子こしょう・練りがらし・塩などでどうぞ。 今日はこんなんを 2ce…