今日の一品 天スの洗い 天然スズキの洗いです。 スズキor洗いと言えば “夏の物” ！ でも今のスズキもよく肥え脂があります。 洗いは、夏は薄く造り、 清涼感のある食感と旨味を楽しんで頂くのですが 冬は違い身を厚めに造り、 しっかりとした食感と旨味を楽…