今日の一品 海鼠 赤ナマコ（アカコ）です。 二杯酢やポン酢で“なまこ酢”でどうぞ。 刻み葱・もみじおろし・七味唐辛子などでアレンジを。 ちょっと遅いうんちくですが、 ナマコがお節に使われるのは、 縮んだ時の形が“俵”に似ているところから 五穀豊穣の縁…