今日の一品 鶏魚の造り イサキのお造り、そぎ造り・平造り盛りです。 イサキは晩春から夏にかけてが旬でこれからが楽しみの魚です。 お造りの他に、煮付け・塩焼き・ポアレなども楽しめます。 ちなみに、イサキを“鶏魚”と書くのは背びれが鶏のトサカに似てい…