今日の一品 鯵の南蛮漬け 久しぶりのアジの南蛮漬けです。 うちは小アジじゃなく、 普通サイズのアジを三枚におろして南蛮漬けにしています。 この方が骨がなく、身が深くて食べやすいからです。 南蛮酢は、ご飯のおかずにと酸味を控えて少し甘口にしていま…