今日の一品 さいら 灰干しの開きサンマです。 こちらではこれを「さいら」といいます。 「さいら」とはサンマの古い呼び方で、 昔は“生サンマ”が届かない山間部では サンマと言えば“干物のサンマ”だったので これを「さいら」と呼んでいたようです。 因みに…