今日の一品 縞鯵 昨日のシマアジのお造りです。 最近、こんなんを“熟成した造り”なって言ってはります。 「“熟成”なんてそんなたいそうな！」って感じで うちは残ったのが“熟成”ってやつになってるだけです！（笑 とはいえ、ちゃんとストック管理はしていま…