今日の一品 てつ てっさ・てっぴ・白子、2人前です。こちら(関西）では、フグを“てつ”といいます。 語源は、鉄砲の鉄(てつ）からと。 鉄砲で撃たれ弾に当たると死にますね、 フグも毒に当たると死にます。 この“当たると死ぬ”から フグを鉄砲と。 そして縮ま…