桜曇り ２

今日も、すっきりしない日です。
それに、肌寒い一日でした。
青空に、映える桜が見たいものです。

今日の一品　自家製わら焼きかつおのたたき ８５０円

知り合いの農家でわらを分けてもらって焼いています。
独特の燻された香りが、いい風味をだします。
たれも自家製で、少々甘めに仕上げています。
たれが多いのは、づけにも出来るようにです。(３０分位たれにつける。)
これから、脂がのってくるので楽しみの魚です。
今夜は、ライブ盤です。
臨場感がいい感じです。

Across A Wire: Live In New York City