脂がのってきました。

今日の一品　　　鯖　　片身７００円

片身で、３切れ取れます。
醤油煮、味噌煮、塩焼き、つけ焼き、竜田揚げ、すき鍋などでどうぞ。
すき鍋は、醤油、酒、みりんの合わせタレで下味を付けて、
濃い目の味付けでされると美味しいです。
食べる時に、溶き卵に潜らすのもいいですよ。
チゲ鍋風やキムチ鍋風の味付けでも美味しいですね。
私は今年、生まれて初めて味噌煮を食べました。
その時のレシピがこれです。（お初！ - 魚屋日記）クリックして見てくださいね。