お鍋もいいですが。

今日の一品　　　かわはぎ　　１０００円

この間、書いた（剥いでません。 - 魚屋日記）“丸はげ”のお造りです。
今日は、薄造りにしましたが食感を楽しむのに細造りにするのもいいです。
ポン酢に刻み葱・もみじおろしやポン酢にわさびというのがいいですね。
塩もシンプルに旨味を楽しめていいですよ。
紫蘇の焼酎が手に入ったと言っていたお姉さん、
こんな、肴にどないです！