暖！

今日の一品　　　公魚　　　４５０円

公魚＝わかさぎです。
（詳しくは、http://www.shunmaga.jp/zukan/gyokairui/wakasagi/wakasagi.htm）
天ぷら・フライ・空揚げなど揚げ物が美味しいですね。
空揚げを南蛮漬けにするのもいいです。
もう少し小さければ、佃煮もいいですね。
私が酒の肴で気に入ってるのは、
素焼きした焼きたてを酢醤油や生姜醤油やポン酢などに、
“ジュッ！”と浸けて頂く、これがなかなか、杯のすすむ肴です。
焼きたてをジュッ！と、よろしいでぇ〜