さぶい。

今日の一品　　かなぎちりめん　　100g４００円

いかなごの新子を干した物です。
この時期だけの旬の物です。
普通のちりめんじゃこ（しらす干し）と違い、
旨味だけではなく、苦味があるのが旬の味わいです。
醤油・ポン酢・二杯酢などで。
大根おろしをそえてもいいですね。
語源のうんちくを二発、
いかなごは、その昔、高貴な方がいかなごの新子を見て
“いかな魚の子じゃ？”と漁師に尋ねたのが語源らしい。
“いかな魚の子じゃ”
　　　　↓
“いかな子じゃ”
　　　　↓
“いかなご”　　バンザイ！
かなぎちりめんは、干し上がりが金釘（かなくぎ）に似ているので。

“かなくぎのちりめんじゃこ”
　　　　↓
“かなくぎちりめん”
　　　　↓
“かなぎちりめん”　　バンザイ！
違う語源をお知りの方がいらっしゃいましたら、教えくださいね。