温い日和

今日の一品　　　鯵のたたき　　４５０円

安くて良いアジが入ったので、久しぶりに作りました。
薬味は、葱・生姜・大葉（青じそ）が刻んで絡めてあります。
お好みで、醤油やポン酢で味付けしてどうぞ。
コチジャンとごま油で、韓流風の味付けもいいですよ。
お好みの味噌を混ぜて包丁でたたいて“なめろう”*1にするのもいいです。
海苔を添えると風味が増していいです。
味付けした物を熱いご飯にのせて刻み海苔をたっぷりちらした、丼もいいですね。
お好みでいろんな楽しみ方をどうぞ！

*1:tec-tsuji.com - このウェブサイトは販売用です！ - 製菓 専門学校 辻学園 調理師 栄養士 リソースおよび情報