夏ぃ〜！

今日の一品　　　縞鯵

1.8kg位の養殖の縞鯵（しまあじ）です。
上品な旨味のある魚です、お造り・煮付け・塩焼きなどに。
生（お造り）もいいですが、塩焼きはどうです。
あっさりとクセ無い旨味と、くどく無い脂の旨味がいいですよ。
焼きたてに醤油をちょっと落として食べる、
そんな食べ方がいいですね。
お造りは、こんな感じ、
　700円
今日みたいな日は、こんなん肴に、ちべた〜いのをキュッと！

こんなん、聴いてます。

How to Save a Life