ちゃいます！

今日の一品　　　穴子の照り焼き

祇園さんやからゆうて “鱧” とちゃいます、
穴子です。　穴子の照り焼きです。
開き身で身幅が15cm位ある大きさなので、
骨切りをして照り焼きにしました。
ご飯のおかず・酒の肴・穴子丼などでどうぞ。
それと、箱寿司（押し寿司）にしても美味しいです。
やはり今日は、台風による時化と連休明けという事で、
魚の種類・量共に少なかったです。
あと2〜3日は台風の影響があるでしょう。
まぁ、養殖系の魚は大丈夫なので、それらで賄う事にします。

今日は、これ、

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