ちゃうでぇ〜

今日の一品　　　鱧の照り焼き

今日は、穴子ちゃうでぇ〜、鱧やでぇ〜。
という事で、活け鱧の照り焼きです。
画像の左下は、肝のつけ焼きです。
このままで美味しいですが、
箱寿司（押し寿司）や柳川風の卵とじなどもいいですよ。

“バラ寿司とちらし寿司は違う？”byまえはまさん

バラ寿司は、関西でよく使われる名称で、
一般には五目寿司と言われている物です。
具を細かく切って酢飯に混ぜ合わせたお寿司です。
ちらし寿司は、酢飯の上に切り揃えた具やお造り状に切った魚などを
のせた（並べた）お寿司です。
分類からいうと、バラ寿司（五目寿司）もちらし寿司の一種で、
バラちらし（五目ちらし）などとも言います。
だから、同じと言えば同じですし、違うと言えば違いますし、というお答えです。
まぁ、“美味しかったらええやんか”という事で。
どうですかまえはまさん、こんなんで！
余談ですが、バラ寿司を蒸した “温寿司（ぬくずし）” が好きです。

今日は、これで、

(この曲は、含まれていません。)

Still Kool (Bonus CD)