ひぇ〜！でした。

今日の一品　　　さごし

鰆（さわら）の幼魚です。
幼魚といっても50cm位あり、
片身のおろし身（350円）で350gほどあります。
鰆ほどの脂はありませんがあっさりした旨味があります。
それと鰆には皮と身の間に生臭さがありますが、
サゴシにはそれは無くあっさりしています。
鍋物・焼き物・揚げ物やフライパンを使ってソテー・ムニエルなどに
鮮度のいい物は、昆布〆や酢〆（キズシ）にするのもいいですよ。

今朝は“ひぇ〜”と身震いする位に寒く、
風の冷たさにちじこみ、
国道沿いの気温表示の“−２℃”に、
さら “ひぇ〜！” とちじこみました。
昼間の外気気温は“８℃”　 只今（20時） “３℃”です。（さぶぅ〜

野犬にかまれた代償

みけ子のお姉さんから“きりプレ”っていうのが届きました。
お姉さんの手作りのワンタンとお気に入りのコーヒーと本が二冊です。
早速、ワンタンをスープに、

美味しく頂きました！
コーヒーと本は、ゆっくりと楽しませて頂きます。
ありがとうございました。

今夜は、こんなんを聴いて暖を取ってます、

Nirvana