限界

今日の一品　　　けんの芯

これ位が限界です。
この長さだとこれ以上は芯がよれて上手く桂むきができません。
せめてマナ箸位の太さまではと思うのですがね…。

まぁ、芯はもみじおろしにして無駄なく使いますから。
大根の皮も無駄なく使う簡単レシピを一つ、

1）むいた皮を適当に刻み、胡麻油で炒める。
2）しんなりしたら醤油・みりんで味付けをする。
3）味が絡んだらお好みで一味か七味を振って、
　大根の皮のきんぴらの出来上がりです。

箸休めや酒の肴にいいですよ。

これ聴いてます。

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