Ｓ？

今日の一品　　　　縞鯵

画像は、尾っぽです。
おろし身はこんなんで、

お造り・焼き物・煮付けなどに。
脂はありますがくどく無く、あっさりとした上品な旨味がいいです。
特に旨味を楽しむには塩焼きがおすすめです。
お造りとセットなら、
背をお造りに、かま付きの腹を塩焼きというのは。
頭やアラ（中骨など）は、
塩焼きにして身をせせるのも美味しいですし、
素焼きにして潮汁などの汁物のだしにするのもいいですね。
お造りはこんなんで、
　800円

世間は連休モードなのか、いつもに増して静かです。
ヒマなんです！（涙

姐さんのふりで “Ｓ？”　で一番に浮かんだのが、
なぜかこのお二人、

Best of Simon & Garfunkel