鰤頭

今日の一品　　　鰤のあら

こうしてパンパンと割ってばら売りをしています。

あら炊きや鰤大根などにどうぞ。
上身を使っての鰤大根も美味しいですが、
あらを使うといいダシが出て大根をより美味しく楽しめます。
鰤かまは塩焼きがいいですが、
身のいい所はお造りにも、

大根おろしをたっぷりと絡めて楽しむのがおすすめです。

今日は、こんなお姉さんを、

寝ても醒めても