雨ふり

今日の一品　　　造り合わせ

さより・鯛・赤貝の造り合わせです。

食感の強弱のバランスをみて
鯛はしっかりとした食感にと‘あられ（角）造り’にしました。
山葵やポン酢で。
わかめや菜の花を添えて辛子酢味噌でというのもどうぞ。

雨ふりです。
昼過ぎまではしっかりとした降りでしたが、
昼からは、びちびちと止みそうで止まない邪魔くさい降りです。
当然、お客さんは…。（泣っ

今日は、このおねえちゃんを、

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