考えています。

今日の一品　　　寄せ鍋セット

むきはげ・冷エビ・イタヤ貝で1人半位のセットです。

「かしわ（鶏肉）があるからそれと足してお鍋にするのんお願い」
とご注文でこのセットを。
エビとイタヤ貝の旨味はかしわの旨味と合いますし、
ハゲはクセ・臭みが無いのでかしわを邪魔しませんからね。
寄せ鍋はいろんな具材を入れていろんな旨味を楽しめるのがいいですよね。
たから具材どうし相性をちょっと考えて合わせるとより楽しむ事ができますよ。

今日はこれを、

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