今日もひんやり

今日の一品　　　かまの塩焼き

天然のメジロのかまの塩焼きです。

以前に書きましたがメジロとはハマチとブリの間の呼び名です。
大きさは5.5kgでした。
養殖のような脂のノリはありませんが
しっかりとした身の食感と臭みのない旨味を楽しめます。
大根おろしをたっぷりで醤油やポン酢でどうぞ。

今日もうすらさぶいです(>_<)
さぶい時にはやっぱりお姉さんを、

Let's Do It Again