やっぱり、秋

今日の一品　　　造り合わせ

養殖ヒラメの薄造りと養殖スズキの洗いの造り合わせです。
酢味噌・梅肉・ポン酢・山葵などで。
塩に粉山椒をまぜた“山椒塩”というのでも。
一つ、粉山椒は風味が強いので量を加減しないと
魚の旨味がわからなくなるのでご注意下さいね。

今朝は外に出ると肌寒く、秋の気配をしっかりと感じ取りました。
やっぱり、季節は動いとります。
ほんで秋の気配をしっかりと感じたんでこんなんを、

Life of a Song