カラフル

今日の一品　　　桧扇貝

桧扇貝（ひおうぎがい）、
ホタテ貝の仲間で貝殻がカラフルで貝柱に旨味があります。
使い方はホタル貝と同じようにどうぞ。
貝殻のカラフルさから、緋扇貝・虹色貝などとも呼ばれます。
また、アッパ貝・バタ貝と呼ぶ所も。
天然鯛と造り合わせです。

今日はこれを

Up-Up And Away: The Definitive Collection

震災総合
http://www.google.co.jp/intl/ja/crisisresponse/japanquake2011.html