赤貝、美味しいです

赤貝と縞鯵の腹身の造り合わせです。
旨味の深い二品をお楽しみくださいませ。

最近、この日記に赤貝がよく登場します。
安いからという事ではなく、活けイカの入荷が悪く、
入ったとしても高値なので変わりに赤貝の造りを。
少し海が安定すればどっと入るんですがね。
イカ好きの方、もう少し我慢を！

今日はこれを、