私は天然のハゲです

今日の一品　　　長はげの造り

養殖の長ハゲ（馬面ハギ）の薄造りです。
プリプリの肝が入っていますから
肝醤油or肝ポン酢でお楽しみになるのはいかがですか。
肝を生のまま、包丁であらくたたいて
醤油or肝ポン酢にまぜると
肝の優しい旨味とプルン・ツルンとした食感とが楽しめます。
肝を茹でてからつぶして醤油orポン酢にまぜると
肝の濃厚な旨味を楽しむことができます。
どうぞ、お好みでお楽しみくださいませ！