朝は強烈、昼は緩む

今日の一品　　　はまちの腹身

養殖ハマチの腹身のお造りです。
山葵・柚子こしょう・練り辛子などでどうぞ。
寒のこの時期の養殖ハマチは身のしまりがよくて
食感のよさと旨味を楽しむ事ができますよ！

今朝の冷え込みは仕入れから戻った朝8時ごろでも
−５と店の水道が凍るぎりのきつさでした。
でも日中は緩み、水仕事もちょいと楽をさせてもらいました。
明日・明後日も緩みとの予報、雨でも嬉しいです！

今日はこのお姉ちゃんを、

experience 【通常盤】