楽なのは今日まで

今日の一品　　　てっさ・てっぴ

養殖ふぐのてっさ（フグ刺し）とてっぴ（皮刺し）です。
てっぴは、外皮、内皮（とうとう身）、身皮です。
ポン酢でどうぞ！

この2〜3日は暖かく、仕事は楽をさせていただきました。
ところが明日から寒波がお越しとか、それもバリ寒の！！
気合を入れ直してがんばります！！

今日はこれを

THE BEST 2007-2012 俺たちの明日