白子が赤子

今日の一品　　　てつ

1.2kgの養殖フグで4人前のてっちり・てっぴセットです。
「白子付きで」とのご注文でご用意いたしましたが、
あいにく、白子に血がまわっていて“赤子”状態！
血抜きをしましたが抜ききれずに画像の様な感じに。
お客さんには“ごめんなさい”って事で
特価にてご勘弁をいただいました。
損はありませんが・・・！（笑

今日はこんなんを、

RIDE ON