春がきました

今日の一品　　　めじろ

一晩寝かせたメジロの腹身のお造りです。
メジロとはブリとハマチの間の大きさの物で
ほどよい脂のノリで旨味を楽しめます！

本日、兵庫県瀬戸内に春を告げるイカナゴの解禁です！
春がやってきましたよ！！
因みに当店は、
イカナゴの取り扱いは致しません、あしからず（笑