だいこだき

今日の一品　　　鰤あら

ブリのアラです。
「だいこだきするからブリあら割って！」
とのご注文を。
だいこだきとは大根炊き、
ほんで、大根炊きとは「ブリ大根」の事。
こちらで「ブリ大根」なんて
お洒落な言い方をしだしたのは
平成に入ってから！(笑
うちは、昭和のお客さんばかりですから！！