本日、営業

今日の仕入れ

卸売市場が臨時開場で営業いたしました。
今日の仕入れは少なめで、
天然鯛、ヒラメ、シマアジ、ハマチ、鰹のたたき、針イカ、サワラ
というところです。
サワラはご注文があり、すべて味噌漬けにします。

今日の一品　　　造り合わせ

ハマチ、シマアジ、針イカ

シマアジ、サバのきずし、湯たこ