今朝、仕入れに行く時は涼しくて、車の窓を開けて走っていると爽やかな風が入って来ました。 ところが、平野の坂を下って神戸の市街地にはいったとたんに温い風が！ 今日もダメかと悟りました。 案の定、ダメでした。がまんの一日です。 今晩、美味しい組み…

今日の一品 刻みねぎ 時価(ウソ！） この時期、かつお、鰺、鯖など薬味を使う仕事が多いので常備しています うす造りの薬味としても使っています。 刻んだままだと少し強すぎるので軽く水にさらして使っています。 茗荷の刻んだものや生姜の針、みじん切りな…