漬けのたれは、醤油２・酒１でおろし生姜を適量です。 お好みで、あまり甘くまならない程度に味醂を足してもいけます。 漬け時間は、３０分位が基準でお好みで調整すればいいです。 よく降りました。 昨夜、夜半過ぎから朝にかけえて、強い雨でした。 幸いに…

今日の一品 活けごま鯖 一匹８００円 お造りをあっさりと生姜醤油で！葱や生姜の薬味を絡めてたたき風で！ 漬けにして丼やお茶漬けで！酢でしめてきずし(しめ鯖)に！ また、ごはんのおかずに塩焼き、煮付け、竜田揚げ、ムニエルなんかで！