知っている方も多いと思いますが、うなぎのたれの味は関東と関西でちがいます。 関東のたれは、醤油の味が強く、甘味が抑えてあります。 関西のたれは、関東の物より濃厚で甘味が強いです。 これは、関東人と関西人の気質違いから？ まぁそれもあるかも知れ…

今日の一品 うなぎの蒲焼き 一匹１７００円前後 今日は、土用の二の丑の日です。 レシピなどはこちらを→土用の丑の日 - 魚屋日記 土用の丑の日のちょっとした雑学はこちらを→うなぎ雑学 ちょっとおすすめを！ うなぎを１cm位の幅に切り、ご飯に針生姜・刻ん…