酒の肴で “梅肉とわさび” の｢梅にうぐいす｣で湯だこを食べました。 香りと酸味と辛味がいい感じのバランスです。 サラダなんかのドレッシングのベースにいいんじゃねいでしょうか。 それともこんな、ドレッシング有りました？これの別アレンジでゆず胡椒をと…

今日の一品 天然鯛うす造り ８００円 天然と養殖の値段が変わりませんでした。 天然の方が少しサイズが小さいのですが、 値打ちはこちらの方が有ります。 旨味も違います。 身のしまりがいいのでうす造りにしました。 昨日のかれいのうす造りで書いた物の他…