秋が近い？のに、梅にうぐいす！

酒の肴で　“梅肉とわさび” の｢梅にうぐいす｣で湯だこを食べました。
香りと酸味と辛味がいい感じのバランスです。
サラダなんかのドレッシングのベースにいいんじゃねいでしょうか。
それともこんな、ドレッシング有りました？

これの別アレンジでゆず胡椒をと書きましたが、実は私、ゆず胡椒の美味しさ(旨味）が理解出来ないのです。
ゆずの香りは分かるのですが、何か青臭い感じで味が分からないのです。
“これが美味しいの” って感じです。
数社の物を使いましたが、同じ様な物でした。
“このバカ舌が！これが本物の味や。！”
って物がありましたらお教えください。

今夜は、こんな感じで！

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