わたソース 取り出したわたを包丁でたたいてつぶします。 フライパンに少量の油を引きアンチョビを入れつぶしながら炒めます。 軽くつぶれた所にわたと少々酒を入れます。 わたに火が通れば出来上がりです。 これを大根おろしに混ぜてさんまを食べます。 香…

今日の一品 秋刀魚の塩焼き ３５０円 今週に入ってドンと値段が下がりました。 型も大きくなり脂ののりも増してきました。 いろんな調理法は有りますが塩焼きがおすすめです。 たっぷりの大根おろしにレモンやすだちを搾り醤油を落として食べる。これがよろ…