今日の一品 蛸のお造り ７５０円 わさび、ポン酢、梅肉、酢味噌、お好みでどうぞ。 コチジャンにごま油を混ぜた物で食べるのもいいですよ。 （ポン酢、コチジャン以外はセットします。薬味付*1です。） 皮を剥くと真っ白な身です。 歯ごたえがよく、噛めば噛…

今日の昼ごはん 鉄火茶漬け 土曜日に、よこわの赤身をヅケにして忘れてました。 浸かり過ぎて、完全に醤油漬けです。 鉄火丼と思いましたが、からそうなので、お茶漬けにしました。 お茶漬けと言っても、即席の出汁をかけてます。 刻み海苔と思いましたが、…