さっぱりとして口当たりのいい鯵のキズシ(酢〆)を、 お家でもどうぞ、簡単ですから! 鯵のキズシ(酢〆)の作り方 1)鯵を三枚おろしにする。 おろし方はこちらで→魚のおろし方? - 魚屋日記 注、ウロコをとる時、ゼイゴ(尾の所のギザギザ)は取らない。…
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